עוגת רוגלעך
האם יש משהו טעים יותר ממאפה שמרים חם וטרי? כנראה שלא, ואין ספק שמדובר באחד הקינוחים שיש סביבם הכי הרבה קונצנזוס – אני באמת לא מכירה אף אחד שיסרב למאפה שמרים חם וטרי. רוגלעך, גביניות, קרואסונים, מאפי קינמון – כולם מתאימים תמיד לליווי כוס קפה או תה. אז הכנתי עוגת רוגלעך, סתם ככה כי התחשק […]
עוגת שמרים ספירלה
מה שכיף בלהכין עוגת שמרים בקיץ זו העובדה שהבצק תופח במהירות שיא. החום שבחוץ עוזר לו לתפוח בקלות והוא ממלא את הקערה חיש קל. משם הדרך לעוגת שמרים טרייה ממש קצרה, כך שאיכשהו החום שבחוץ לא ממש גורם לי לפסוח על הכנה של עוגות שמרים, אלא להיפך – רק מדרבן אותי לאפות עוד ועוד כאלה! […]
ניו יורק צ'יזקייק
בכל ביקור שלי בארצות הברית אני מקפידה לטעום לפחות עוגה אחת מהצ'יזקייק פאקטורי. כן כן, למרות שמדובר ברשת מאוד גדולה וממוסחרת שמוכרת בעיקר עוגות ענק עתירות שומן וסוכר – המבחר המסחרר של עשרות העוגות עם שלל שילובי הטעמים והמרקמים תמיד מעוררים בי השראה ועושים לי חשק לעוגת גבינה טעימה, אפילו אם בסוף אני אוכלת רק […]
עוגת שמנת פירורים
לו הייתי צריכה לבחור בין עוגת גבינה אפויה לעוגת גבינה פירורים – סביר להניח שהייתי בוחרת בעוגה האפויה. באופן כללי אני מעדיפה מתוקים אפויים לעומת "קרים": לעולם אבחר בעוגת שמרים או בחושה על פני עוגת מוס מרשימה, ומבחינתי מאפינס או עוגיות עדיפים על קינוח כוסות עתיר מרקמים וצבעים. משהו במתוקים שעוברים אפייה הרבה יותר מושך אותי ביחס […]
Hello world!
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!